Page 63 - Rapport d'activité INJS 2021

10 jeunes

Le lycée professionnel de l’INJS a proposé la formation CAP APR
(agent polyvalent de restauration) jusqu’en juin 2021.
A la rentrée de septembre 2021, celle-ci a été remplacée par le CAP
PSR (Production et service en restaurations). Elle est encadrée par
une équipe d’enseignants spécialisés qui dispense une pédagogie
spécifique aux jeunes sourds, tout en répondant aux exigences du
référentiel de l’Éducation nationale.
1 arrêt volontaire des cours en 2020/2021.

Ce qui s’est passé en 2020-2021

 Installation dans les locaux pédagogiques rénovés

 Ouverture de la section CAP PSR en septembre 2020
 Réouverture du restaurant d’application sous la forme de vente à
emporter

 Repas food-truck en juin 2021, en lien avec le voyage aux États-
unis et finalité du chef d’œuvre du CAP APR (Travail à présenter à
l’examen)
Accompagnement
 Obtention du diplôme du CAP APR pour les 5 jeunes présentés.
9 professeurs

2 éducateurs 63

Et pour 2021-2022

 Atelier d’expression théâtrale avec une comédienne
 Création d’un blog CAP PSR (chef d’œuvre 1)
 Projet « De la fourche à la fourchette », production de culture (chef d’œuvre 2)
 Temps d’échange et d’information animé par le planning familial, sur la sexualité et la vie affective
 Rencontre avec des jeunes mineurs isolés dans le cadre de la question migratoire abordée en géographie
 Ponctuellement, conception d’apéritifs dinatoires (pour la remise des diplômes par exemple)